意大利葡萄酒
Amarone
屬於意大利地區的 Valpolicella，並用曬乾了的葡萄，我們的 Amarone 擠滿了豐富的樹莓，黑莓和黑醋栗的味道。有著深沈厚實的顏色，而口感充滿了成熟的單寧。
最佳的食品配搭：豐盛重肉的餐點
橡木味 5, 酒體 5, 甜度 0
Barolo
擁有深紅的顏色、高度的單寧及豐滿而紮實的酒體 - 它強烈的味道深深地印在你的味蕾上。
橡木味 2, 酒體 3, 甜度 0
Chianti
Chianti 可以說是意大利出產的世界著名的葡萄酒。這酒具侵略性質 - 清脆，乾淨，有辛辣感，並帶有微微的黑胡椒的味道。
最佳的食品配搭: 濃為的蕃茄麵食，硬皮麵包和芝士
橡木味 2, 酒體 4, 甜度 0
Valpolicella Ripassa
數百年來，義大利釀酒師一直使用乾製的葡萄來提升他們的葡萄酒。最著名的葡萄酒之一 -- Valpolicella -- 便是用乾製的葡萄皮發酵而成。你會發現用獨家的葡萄 - Genuine Winery Grape Skins - 發酵，帶出了酒裡面的單寧。完成的釀製品便是意大利有著豐滿的酒體的經典葡萄酒。酒瓶裡面的香氣充斥著新鮮的櫻桃味，再加上餘味的一點點的黑巧克力和烤橡木的味道，這酒經過陳年後有潛質成為獲獎質素的葡萄酒。
最佳的食品配搭: 豐富的食品如烤胡椒牛排、陳年的乳酪和慢燉的乳豬肋骨等
橡木味 4, 酒體 4, 甜度 0
Grand Cru Valpolicella
這是有著深紅色的紅酒。這葡萄酒擁有柔軟卻不失果味的口感有著長久不散的餘韻。酒齡低是已經是出色的酒。隨著酒齡增長，酒只會變得更好。
最佳的食品配搭：濃味的肉食和麵食菜餚
橡木味 3, 酒體 4, 甜度 0
紅葡萄酒
Pinot Grigio
這最受歡迎的意大利葡萄酒有著柑橘類水果及酸度的絕妙的平衡。這酒包括鮮明的柑橘和青蘋果以及蜜瓜的香味。酸度的均衡令它感覺很清爽，當中更帶有微微的香料的味道。中型飽滿的酒體讓這酒能夠成為餐前一流的飲料或在一個炎熱的下午的一杯清爽提神的飲料。
最佳的食品配搭: 香柏木板烤三文魚、蒸貽貝或佛羅倫斯雞排
橡木味 0, 酒體 2, 甜度 0
白葡萄酒