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特製佳釀
加拿大冰酒
每個酒窖裡都應該存有冰酒。冰酒是任何餐後完美句號。您亦可加到到您最喜愛的雞尾酒當中。Riesling的酸度完美地平衡著其強烈的甜味。其濃烈的杏仁味、 蘋果和梨的香氣，到後來誘人的蜂蜜和荔枝的味道流連在口腔。
最佳的食品配搭: 濃味芝士、奶油甜品、鵝肝醬
橡木味 0, 酒體 5, 甜度 5+
葡萄牙波特酒
深如紅寶石的顏色 洋溢著強烈的香味和黑櫻桃及黑莓的味道。此波特酒是完美的飯後酒。
橡木味 2, 酒體 5++, 甜度 5++
雪利酒
此雪利酒有充滿層次的味道、 顏色和香味。它在玻璃杯中呈現深琥珀色並且有強烈的焦糖味。嗅一嗅，你會注意到細微煙草和一股淡淡的櫻桃氣味。當您品嚐第一口時，你會嚐到烤核桃、 紅糖和蜜棗及長久揮之不去的香草甜橡樹的餘韻。喝這種酒前先稍冷凍，並可與螺母和乳酪作為餐後小吃。
最佳的食品配搭: 螺母和乳酪作為餐後小吃
橡木味 1, 酒體 4, 甜度 5++++
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