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教學目標

 

課程結束後，學員應：

 

  • 能解開葡萄酒的秘密

  • 對世界各地的葡萄酒的特點有一個基本的了解

  • 了解食物和酒的搭配的基本知識

  • 明白釀造葡萄酒的過程及為什麼可以在世界各地都能夠釀製出高品質的葡萄酒

  • 學會如何選擇葡萄和按照自己的口味釀製出充滿您自己個性的葡萄酒

  • 釀造世界級的葡萄酒和擁有自己私人標籤的酒瓶

  • 更懂得如何品嚐葡萄酒

學習品嚐及釀製美酒工作坊

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6 小時: 4 小時 葡萄酒鑑賞 + 2 小時 釀製葡萄酒

葡萄酒鑑賞（4小時）

  • 基本知識

  1.      風格的葡萄酒

  2.      主要葡萄品種

  3.      葡萄的類型

  • 專業品酒技巧

  • 社交聚會中葡萄酒專家的用語

  • 發展屬於自己在葡萄酒上投資的組合

  • 食物與葡萄酒搭配

葡萄酒釀製 (2小時)

  • 葡萄來自哪裡

  • 葡萄的味道會受哪些因素影響

  • 選擇您喜愛的葡萄去釀製您自己的葡萄酒

  • 自定天然成分，令葡萄酒成為真正獨一無二、只屬於您的味道

  • 了解發酵過程

  • 把葡萄酒裝瓶及貼上自己設計或選擇的標籤

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如有任何疑問，請與我們聯絡！

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